Navigation de collection par Sujet activité coagulante
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| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
| 2021-07-14 | Comparaison des activités protéolytique et coagulante de quelques plantes locales | ARAB, Sid Ahmed; ABDAT, Youcef |
| 2022 | Essai d’optimisation de la production d'enzymes hydrolytiques par une souche fongique locale via le système SSF. | LARIBI, Ikram; ZAIR, Chahrazed |
| 2021-07-13 | Étude sur l'activité de quelques extraits naturels dans la coagulation du lait pour la fabrication du fromage. | FODIL, Ouissam; ALOUACHE, Lynda Sandra |
| 2021-09-13 | Isolement, identification et screening des souches fongiques productrices d’enzymes d’intérêt industriel | SINI BOUKROUT, Aicha; BELLILI, Houdda |
| 2020-09-17 | L’influence des conditions d’extraction sur l’activité coagulante de deux protéases fongiques : Essais de fabrication du fromage EDAM | BELGACEM, Nesrine; SAOUD, Roumaissa |
| 2020 | L’influence des conditions d’extraction sur l’activité coagulante de deux protéases fongiques : Essais de fabrication du fromage EDAM | BELGACEM, Nesrine; SAOUD, Roumaissa |
| 2024-06-25 | Optimisation de la production des enzymes hydrolytiques par une souche fongique locale Penicillium sp. | HADJ KOUIDER, Assia; MOGHRANI, Lamia |
| 2022 | Production des peptides bioactifs par I'application des extraits protéolytiques d'origine végétale. | BENTALEB, Ousdidene; Taous, Baya |
| 2022 | Production et extraction d'une protéase acide d'origine fongique coagulant le lait: optimisation par les plans d'expériences. | BELKEBIR, Ismahan; ABDI, Ouiem |
