Browsing by Subject Fromage
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2022 | Caractérisation de deux types de fromage élaborés à partir du kéfir. | AISSANI, Karima; TAMOURT, Louiza |
| 2020-09-20 | FABRICATION DU FROMAGE A BASE DE LAIT DE CHEVRE PAR INCORPORATION D’EXTRAIT DES FLEURS DU CHARDON | AMMAR, Amina; CHOUDDANI, Hanane |
| 2022 | Isolement des bactéries lactiques à partir des produits alimentaires | LARBI, Yacine; ADNANE, Khelaf |
| 2020-09-30 | Procédés de fabrication du lait et ses dérivés : yaourt, fromage et crèmes glacées | HADDAR, Cylia; YAHIAOUI, Manal |
| 2020 | Procédés de fabrication du lait et ses dérivés : yaourt, fromage et crèmes glacées | HADDAR, Cylia; YAHIAOUI, Manal |
