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| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
| 2023-07-04 | Elaboration d’un fromage fondu enrichi par le piment Soutenu | RAKHOUANE, Asma; Ferhat, Assia |
| 2020-09-28 | Elaboration d’une recette de mayonnaise en utilisant le plan de mélange | TIOUA, Nessrine; BOUCHENDOUKA, Hadjer |
| 2020-09-29 | Essai d’élaboration d’un yaourt fonctionnel sucré par la poudre des dattes | BOUTELDJA, Messaouda; BOUCHATAL, Rania |
| 2021-07-14 | Élaboration des burgers à base de soja par le plan de mélange | Boudjemâa, Lydia; Chergui, Khaoula |
| 2022 | Étude microbiologique, physico-chimique et organoleptique d’un yaourt incorporé de flocons d’avoine et de la poudre de caroube. | SAADI, RAZIKA; CHIBANI, AMEL |
