Navigation de collection par Sujet plan de mélange
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| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
| 2020-09-28 | Elaboration d’une recette de mayonnaise en utilisant le plan de mélange | TIOUA, Nessrine; BOUCHENDOUKA, Hadjer |
| 2023-07-02 | Essai de formulation d’un jus cocktail (pamplemousse, citron et carotte) à base d’un plan de mélange. | Zougha, Djamel; Yahiaoui, Abdelhak |
| 2020-09-29 | Essais d’élaboration d’une compote de fruits à base de l’arbousier (arbutus unedo L) par plan de mélange | Lenouar, Zohra; Selmane, Horiya |
| 2021-07-15 | Essais d’élaboration d’une madeleine enrichie par les farines de caroube, de datte, et de lentille rouge. | BELHOCINE, Nassima; OMARI, Yamina |
| 2021-07-14 | Élaboration des burgers à base de soja par le plan de mélange | Boudjemâa, Lydia; Chergui, Khaoula |
