Navigation de collection par Auteur(e) D Pérez, María
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| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
|---|---|---|
| 2012-05-01 | Effect of high-pressure treatment on denaturation of bovine β-lactoglobulin and α-lactalbumin | Mazri, Chafiaa; Sánchez, Lourdes; J Ramos, Sergio; Calvo, Miguel; D Pérez, María |