Navigation de collection par Auteur(e) Mertz, Christian
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| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
|---|---|---|
| 2014-10-14 | Degradation kinetic modelling of ascorbic acid and colour intensity in pasteurised blood orange juice during storage | Remini, Hocine; Mertz, Christian; Belbahi, Amine; Achir, Nawel; Dornier, Manuel; Madani, Khodir |