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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2020-09-30
Elaboration d’une pâte alimentaire traditionnelle « Rechta » enrichie par la farine de pois chiche
Dahmani, Radia
;
Bahloul, Yassmina
2020-09-22
Etude de l’effet de l’incorporation de la gomme et de la farine de caroube sur la qualité organoleptique d’un lait fermenté type yaourt
AICHOUNE, Rachida
;
YAHMI, Ouassila
2023-07-02
Formulation d'un biscuit à base d'une margarine Incorporée avec huile de sésame
Djelloudi, Thilelli
;
Megdi, Kenza
2020-09-28
Incorporation des grains du lin dans un yaourt industriel « Ramdy »
Nacer, Nadjet
;
Tigrine, Thin-hinane