http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/16 2026-07-04T16:48:56Z http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/20020 Titre: Bioengineering and industrial microbiology Auteur(s): YALAOUI-GUELLAL, Drifa Résumé: This resource is intended for second-year Microbial Biotechnology Master's students. It covers bioprocess engineering, bioreactor operation, and fermentation technology, introducing the basic ideas of bioengineering and industrial microorganisms. Additionally, it describes the traits, selection, enhancement, and conservation of industrial microbes, emphasizing their use in the synthesis of primary and secondary metabolites as well as other bioproducts with additional value. This handout gives students a strong foundation in contemporary industrial biotechnology and equips them for further study and professional practice by fusing theoretical ideas with practical applications. 2026-06-10T00:00:00Z http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/19916 Titre: Etude des produits de sécrétion et d’excrétion du kyste hydatique. Auteur(s): ASSAM, Rokia; LAMRI, Ikram Résumé: L’hydatidose, ou échinococcose kystique, est une zoonose parasitaire provoquée par la forme larvaire du cestode Echinococcus granulosus. Les variations du taux de contamination observées entre les individus ou les populations sont étroitement liées au cycle biologique du parasite, notamment aux différences dans ses voies de migration à travers les tissus et les organes de l’hôte. Cette parasitose, potentiellement mortelle, implique principalement le chien comme hôte définitif, tandis que les mammifères herbivores ou omnivores jouent le rôle d’hôtes intermédiaires. L’être humain peut également être infecté de manière accidentelle en ingérant des oeufs du parasite. L’objectif de la présente étude est d’isoler et d’identifier les bactéries présentes dans le contenu de kystes hydatiques prélevés chez différents hôtes, de déterminer leur potentiel pathogène, et d’évaluer l’état de fertilité de ces kystes. 2025-01-01T00:00:00Z http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/19909 Titre: Biostatistiques Auteur(s): TABCHOUCHE, Nesrine Résumé: Ce cours permis aux étudiants d'acquérir les connaissances fondamentales en description statistique jusqu'à la pratique de l'inférence statistique,de formuler des questions, sélectionner des modèles adaptés au plan d'étude, vérifier les hypothèses à l'aide d'outils de diagnostic et à présenter les résultats avec la précision attendue dans un contexte professionnel. 2026-02-18T00:00:00Z http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/19908 Titre: Functional Foods and New Products Auteur(s): MAZRI, Chafiaa Résumé: The course,launched in 2017, combines theoretical lectures and practical projects, allowing students to develop new food products inspired by Algerian culinary heritage and the Mediterranean diet. Students engage in hands-on experimentation, designing products for various consumer needs while applying scientific principles and functional ingredients. Due to limited laboratory facilities, many projects are conducted in home or university kitchens, fostering creativity and problem-solving. The course emphasizes the preservation of traditional dietary knowledge, healthy nutrition,and sustainable practices. It also introduces students to scientific communication through written reports and oral presentations. This course encourages the development of innovative, safe, and functional food products, promoting health benefits while respecting regulatory standards and providing economic opportunities. 2026-06-10T00:00:00Z