http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/17 Département de Biologie Wed, 20 May 2026 13:43:40 GMT 2026-05-20T13:43:40Z http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/19753 Titre: Etude de l'activité Biologique de quatre huiles végétales issus d'une extraction à froid. Auteur(s): ABROUS, Flora; BELLOUTI, khadidja Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/19753 2025-01-01T00:00:00Z http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/19681 Titre: Effet antifongique de quelques bactéries sur la croissance et la sporulation du Fusarium spp Auteur(s): Behar, Samia; Boudhane, Imène Résumé: Cette étude visait à évaluer le potentiel antifongique de quatre bactéries (Pseudomonas fluorescens, Paenibacilluspolymyxa, Pantoeaagglomerans et Bacillus mycoides) contre trois souches de champignons phytopathogènes : F. redolens, F. pseudograminearum et F. culmorum. Des tests de confrontation directe sur milieu PDA ont été réalisés afin de mesurer l’effet de ces bactéries sur la croissance radiale des champignons, ainsi que sur leur sporulation. Par ailleurs, des essais ont été menés pour évaluer la capacité de germination des spores fongiques en présence des bactéries antagonistes.Les résultats ont révélé que la majorité des bactéries testées exerçaient une inhibition significative de la croissance mycélienne des agents pathogènes étudiés. Parmi elles, Pseudomonas fluorescens et Paenibacilluspolymyxa se sont particulièrement distinguées par leur efficacité, affichant des taux d’inhibition élevés sur la croissance mycélienne de F. redolens, F. pseudograminearum et F. culmorum, ainsi qu’une capacité marquée à réduire la sporulation de ces champignons. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/19681 2025-01-01T00:00:00Z http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/19638 Titre: BIOSTATISTICS Auteur(s): Boudjellal, Nawel Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/19638 2026-01-01T00:00:00Z http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/19613 Titre: Etude préliminaire de la formulation d’une pate à tartiner à base de Ipomoea batatas (L.) Auteur(s): Maroc, Nassima; Tis, Hadil Résumé: Cette étude visait à développer une pâte à tartiner chocolatée innovante à base de patate douce, en valorisant cet ingrédient local pour proposer une alternative plus saine et plus nutritive aux pâtes à tartiner traditionnelles. Sur le plan théorique, le travail a exploré les propriétés nutritionnelles et fonctionnelles de la patate douce, du chocolat et des autres composants de la formulation, tout en mettant en lumière l’intérêt des composés bioactifs tels que les polyphénols.Sur le plan expérimental, les analyses physicochimiques ont révélé une teneur élevée en composés phénoliques totaux (TPC = 521,08 ± 4,81 mg EAG/100 g), un pouvoir antioxydant notable (inhibition DPPH = 88,21 ± 1,24 %) ainsi qu’une bonne concentration en extrait sec soluble (12,16 %), plaçant le produit au-dessus du standard commercial utilisé (TPC = 274,99 ± 2,74 ; DPPH = 82,19 ± 0,70 ; ESS = 13 %).Ces résultats soulignent le fort potentiel antioxydant, la valeur nutritionnelle et la composition naturelle de cette pâte à tartiner, qui se distingue des références commerciales par sa formulation fonctionnelle et éco-responsable.À l’avenir, des essais d’optimisation de la formulation, de diversification des arômes et d’évaluation sensorielle à plus grande échelle pourraient permettre d’envisager son développement à des fins commerciales. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/19613 2025-01-01T00:00:00Z