Principes d’alimentation des ovins et processus de fabrication des aliments de bétail

Abstract

Cette étude de synthèse bibliographique traite la connaissance des besoins nutritionnels de nos animaux (bovin, ovins, caprins, lapins, volailles…) qui permet une meilleure gestion de leur conduite alimentaire, sanitaire et de reproduction. L’alimentation n’a pas uniquement effet sur la croissance et la production des animaux, mais elle doit aussi contribuer à la santé de ces derniers. Des erreurs dans sa composition de l’aliment composé pourraient engendrer des effets négatifs sur la qualité des produits consommés par l’homme. La sécurité des aliments pour animaux est une condition indispensable pour la fabrication de denrées alimentaires sures et saines. A cet effet la mise en place d’un système de gestion sanitaire « HACCP » dans les entreprise d’aliment de bétail permet d'analyser les dangers et les points critiques tout au long de son passage dans le processus de la chaine de fabrication ce qui permet d’évaluer les dangers et identifier les points critiques dans le but de les corriger et de les maitriser.