Les conduites d’élevage de dinde (Étude bibliographique)

Abstract

L’aviculture est manifestement la branche des productions animales qui a enregistré en Algérie le développement le plus remarquable au cours de ces quinze dernières années. L’élevage de dinde fait partie de cette branche, où plusieurs élevages sont installés. La dinde est un animal rustique à croissance rapide qui renferme selon les races, un rendement de carcasse de 75%, son indice de consommation est intéressant, leur viande occupe une place très importante sur le marché de la viande en raison de sa valeur nutritive (riche en protéines, les acides aminés et faible de cholestérol). L’élevage de la dinde demande des facteurs de production (poussins, aliments, produits vétérinaires...etc.) et une main d’oeuvre spécialisée pour la maîtrise des techniques d’élevage. En effet, la réussite d’un élevage de dinde nécessite la maîtrise de la conduite alimentaire, sanitaire et des facteurs d’ambiance. Il serait très intéressant de situer les performances technico-économiques de cet élevage dans la wilaya de Bouira afin d’évaluer le degré de maîtrise et mettre la lumière sur les contraintes rencontrés par les éleveurs.