Ajustement des cinétiques de séchage des feuilles de Laurier sur micro-onde par des modèles empiriques via la simulation Monté Carlo

Abstract

Ce travail consiste à déterminer une modélisation empirique des cinétiques de séchage des feuilles de laurier assistée par micro−onde. La modélisation consiste à ajuster les données expérimentales de 5 séries relatives à 5 puissances (180W, 300W, 450W, 600W, 900W), par deux modèles semiempiriques existant dans la littérature (Lewis et Page) en utilisant une méthode parmi les méthodes Monté−Carlo pour générer une variable aléatoire qui suit une loi donnée (uniforme, expinentielle, normale). Les résultats de simulation sont discutés dans le dernier chapitre