Production de l’éthanol par fermentation

Abstract

L'objectif de cette étude est la valorisation énergétique de la plante Opuntia Ficus Indica pour produire du bioéthanol par la bioconversion anaérobie en présence de la levure Saccharomyce scerevisiae. La production de bioéthanol de deuxième génération est réalisée en cinq étapes principales : Préparation de substrat avant la fermentation, hydrolyse par chaleur, préparation de l’inoculum, la caractérisation du substrat utilisé puis la fermentation éthanoïque et la distillation alcoolique. Dans cette recherche, nous avons varié la masse du cactus dans le milieu de fermentation pour montrer leur importance et leur influence sur la production de bioéthanol. Au cours de ces fermentations nous avons suivi des différents paramètres tels que: le pH, la concentration des sucres réducteurs, la croissance cellulaire, le degré alcoolique et les volumes de bioéthanol. Les résultats ont montré que la poudre d’OFI a permet d’améliorer le métabolisme cellulaire en améliorant le rendement du bioéthanol obtenu. Aussi, nous avons optimisé la quantité de cette poudre ajoutée qui est de 300g de cactus par 1.5ml d'eau.