Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/14465
Title: | Analyse physico - chimique de citron et d’orange issus de l’agriculture biologique et conventionnelle |
Authors: | DAOUDI, Aymen KACIMI, Nesrine |
Keywords: | citron orange agriculture biologique agriculture conventionnelle |
Issue Date: | Jul-2022 |
Publisher: | UAMOB |
Citation: | UAMOB |
Abstract: | Le travail que nous avons effectué consiste à comparer entre deux agrumes ; citron et l’orange,qui sont issus d’un mode d’agriculture diffèrent : l’un issu de l’agriculture biologique et l’autre provient de l’agriculture conventionnelle. D’après les résultats des analyses physico-chimiques étudiés nous avons remarqué que les jus pressés à partir de l’or ange et de citron biologiques sont plus acides que les jus pressés à partir de l’orange et de citron conventionnels. Concernant l’extrait sec, les fruits biologiques présentent une valeur plus importante que l’orange et le citron conventionnels. La même remarque a été constatée pour les sucres et la vitamine C. |
URI: | http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/14465 |
Appears in Collections: | Mémoires Master |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Analyse physico-chimique de citron et d’orange issus de l’agriculture biologique et conventionnelle.pdf | 1,56 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.