Essai d’isolement et étude d’antibiogramme de Campylobacter thermotolérants chez les poulets de chair abattus dans un abattoir de la wilaya de Bouira

Abstract

L’infection à Campylobacter est la première cause d’infection entérique bactérienne. Elle est surtout liée aux C.jejuni. Cette infection est une zoonose dont le réservoir est constitué essentiellement par les oiseaux, transmise par les aliments, surtout la volaille. La présente étude a essayé d’isoler par culture cette bactérie afin de prouver que sa recherche en microbiologie est possible. Cela pourrait permettre de commencer par l’inclure dans les diagnostics ultérieurs. Pour ce faire, des prélèvements de fientes (15), et de peau de cou (15) réalisés dans un abattoir avicole de la Wilaya de Bouira, ont été analysés et ils ont fait l’objet d’analyse au laboratoire de Microbiologie de l’ENSV-Alger. Nous avons noté un taux d’isolement de 53.3% à partir de selle et un taux de contamination de 13.3% de peau du cou. Une prédominance de Campylobacter jejuni (80%) a été notée.Nous avons aussi réussi a trouvé des souches avec un profil de résistante intéressant. En conclusion, Campylobacter thermotolérants peuvent être isolé par culture dans notre contexte.