Détection des résidus d’antibiotiques dans le lait cru de vache collecté dans la wilaya de Bouira

Abstract

Les traitements vétérinaires, tels que les antibiotiques utilisés à des fins curatives ou prophylactiques chez les vaches laitières, peuvent entraîner des résidus d'antibiotiques dans le lait cru. Notre enquête menée à la wilaya de Bouira est divisée en deux parties. Une sur le terrain auprès des vétérinaires actifs et des éleveurs pour identifier les molécules antibiotiques les plus couramment utilisées en élevage laitier. La deuxième partie consiste à rechercher les résidus d'antibiotiques à l'aide du test SNAP Duo ST plus. Les résultats de l'enquête ont révélé que la mammite est l'affection la plus courante dans la région et que les bêta-lactamines et les tétracyclines sont la classe d'antibiotiques la plus couramment utilisée en termes de disponibilité et d'efficacité. Les tests de résidus d'antibiotiques ont montré un taux de contamination global de 15 %, avec une contamination à 10 % de bêta-lactamines et à 5 % de tétracycline. Tout en introduisant une réglementation pour améliorer la qualité du lait, il est recommandé d'introduire des mesures d'éducation sur les risques associés aux résidus d'antibiotiques afin de s'assurer que les éleveurs respectent les temps d'attente recommandés par les vétérinaires.