Optimisation de l’extraction des principes actifs de la sauge officinale.

Abstract

Salvia officinalis.L, ou sauge officinale est considéré comme l'une des plantes les plus utiles au monde car il est riche en substances bioactives, peut également être utilisé dans de nombreux domaines: alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. La présente étude consiste à l’optimisation d’extraction des principaux actifs de la partie aérienne de la sauge officinale. Premièrement nous avons effectué une étude comparative entre la plante fraiche et la plante séchée (poudre) où nous avons déterminé le rendement d’extraction, teneur en polyphénols et flavonoïdes et l’activité anti-oxydante. À la fin de cette partie, nous avons choisi la plante séchée en fonction de rendement (17%) et la capacité anti-oxydante (1,12E-04g/ml). Deuxièmement, une application d’un plan de mélange est envisagé à fin d’optimise le meilleur solvant. À la fin de cette partie nous avons choisi le mélange N°09 (16% eau distillé, 16% acétone et 66% éthanol) comme solvant d’extraction dans la suite de nos expériences car il posséde l’activité anti-oxydante la plus élevée (1,36E-05 g/ml). La troisième partie est consacrée à une étude comparative entre les trois méthodes d’extractions (macération, ultrasons et soxhlet) où nous avons choisi la méthode macération car elle a une activité anti-oxydante élevée (1,36E-04 g/ml). Dernièrement, nous avons optimisé la meilleure méthode par l’application d’un plan factoriel complet à deux niveaux de trois paramètres (température, quantité de matière végétale, et la durée d’extraction) à fin de déterminer les conditions optimales d’extraction (température de 50°C, quantité de 2g et la durée de 4h).