VALORISATION DES DECHETS MENAGERS A BASE DE TOMATE ET PAPRIK AINCORPORES DANS L’ALIMENTATION DU POULET DE CHAIR SUR LA COCCIDIOSE

Abstract

Le présent travail porte sur la valorisation des déchets de tomate et paprika en vue d’étudier l’effet des composants ayants la fonction des antioxydants sur la santé du poulet de chair en cas de la coccidiose. Dans cette optique, nous avons utilisé un séchage solaire qui nous a permis d’obtenir des déchets tomate et paprika ayant des teneurs appréciables en polyphénols (43 mg/g), (19 mg/g), caroténoïde (770.24 μg/g), (732,78 μg/g) et une teneur en cendres de (8%), (3%). Cette étude conduite a évalué l’influence de l’incorporation des déchets de tomate et paprika avec des proportions de 10%, 20% et 30% sur la coccidiose et les performances zootechniques des poulets de chair de souche Hubbard. Les résultats obtenus indiquent que l’incorporation de paprika dans l’aliment de volaille à révéler les meilleur poids dans les lots de 20% et 30% que le lot témoin et aussi aucun cas de mortalité enregistré pendant notre étude dans les lots (10%, 20% et 30%). L’activité anti-oxydante présente dans les déchets donne un effet d’un protecteur de muqueuse intestinale du poulet ce qui a conduit à non-apparition de coccidiose.