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Title: L'étude de caracteristiques physico chimiques et l'activité antioxydantes de pollen
Authors: Djakboub, Imane
Idioui, samira
Keywords: pollen
yaourt
Issue Date: 4-Jul-2023
Publisher: Université de Bouira
Series/Report no.: Master 2;
Abstract: Ce travail de recherche se Ce travail de recherche se Ce travail de recherche se Ce travail de recherche se Ce travail de recherche se Ce travail de recherche se Ce travail de recherche se Ce travail de recherche se Ce travail de recherche se Ce travail de recherche se concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en concentre sur l'enrichissement d'un yaourt avec du pollen, en mettant en évidence les aspects physicomettant en évidence les aspects physico mettant en évidence les aspects physicomettant en évidence les aspects physico mettant en évidence les aspects physicomettant en évidence les aspects physico mettant en évidence les aspects physico mettant en évidence les aspects physico mettant en évidence les aspects physico mettant en évidence les aspects physicomettant en évidence les aspects physico mettant en évidence les aspects physico mettant en évidence les aspects physico mettant en évidence les aspects physico mettant en évidence les aspects physico -chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols chimiques, les dosages des antioxydants (polyphénols totaux, flavonoïdes) et l'activité antiradicalaire. 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Les résultats obtenus ont révélé une teneur signi ficative en polyphénols totaux (17,26 mg EGA/g) et flavonoïdes 8,35 EQ/g), ficative en polyphénols totaux (17,26 mg EGA/g) et flavonoïdes 8,35 EQ/g), ficative en polyphénols totaux (17,26 mg EGA/g) et flavonoïdes 8,35 EQ/g), ficative en polyphénols totaux (17,26 mg EGA/g) et flavonoïdes 8,35 EQ/g), ficative en polyphénols totaux (17,26 mg EGA/g) et flavonoïdes 8,35 EQ/g), ficative en polyphénols totaux (17,26 mg EGA/g) et flavonoïdes 8,35 EQ/g), ficative en polyphénols totaux (17,26 mg EGA/g) et flavonoïdes 8,35 EQ/g), ficative en polyphénols totaux (17,26 mg EGA/g) et flavonoïdes 8,35 EQ/g), ficative en polyphénols totaux (17,26 mg EGA/g) et flavonoïdes 8,35 EQ/g), ficative en polyphénols totaux (17,26 mg EGA/g) et flavonoïdes 8,35 EQ/g), ficative en polyphénols totaux (17,26 mg EGA/g) et flavonoïdes 8,35 EQ/g), ficative en polyphénols totaux (17,26 mg EGA/g) et flavonoïdes 8,35 EQ/g), ficative en polyphénols totaux (17,26 mg EGA/g) et 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± 1,05%) et ainsi qu'une activité antiradicalaire élevée mesurée par les tests DPPH (65,31 ± 1,05%) et ainsi qu'une activité antiradicalaire élevée mesurée par les tests DPPH (65,31 ± 1,05%) et ainsi qu'une activité antiradicalaire élevée mesurée par les tests DPPH (65,31 ± 1,05%) et ainsi qu'une activité antiradicalaire élevée mesurée par les tests DPPH (65,31 ± 1,05%) et ainsi qu'une activité antiradicalaire élevée mesurée par les tests DPPH (65,31 ± 1,05%) et ainsi qu'une activité antiradicalaire élevée mesurée par les tests DPPH (65,31 ± 1,05%) et ainsi qu'une activité antiradicalaire élevée mesurée par les tests DPPH (65,31 ± 1,05%) et ainsi qu'une activité antiradicalaire élevée mesurée par les tests DPPH (65,31 ± 1,05%) et ainsi qu'une activité antiradicalaire élevée mesurée par les tests DPPH (65,31 ± 1,05%) et ABTS (83,80 ± 0,23%). ABTS (83,80 ± 0,23%). Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverseUn yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverseUn yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverseUn yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverseUn yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverseUn yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverseUn yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverseUn yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverseUn yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverseUn yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse Un yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverseUn yaourt enrichi en pollen a été préparé et soumis à diverse s analyses, notamment le s analyses, notamment le s analyses, notamment le s analyses, notamment le s analyses, notamment le s analyses, notamment le s analyses, notamment le s analyses, notamment le s analyses, notamment le s analyses, notamment le s analyses, notamment le s analyses, notamment le s analyses, notamment le s analyses, notamment le pH, l'acidité, l'extrait sec total, la teneur en polyphénols, flavonoïdes et l'activité pH, l'acidité, l'extrait sec total, la teneur en polyphénols, flavonoïdes et l'activité pH, l'acidité, l'extrait sec total, la teneur en polyphénols, flavonoïdes et l'activité pH, l'acidité, l'extrait sec total, la teneur en polyphénols, flavonoïdes et l'activité pH, l'acidité, l'extrait sec total, la teneur en polyphénols, flavonoïdes et l'activité pH, l'acidité, l'extrait sec total, la teneur en polyphénols, flavonoïdes et l'activité pH, l'acidité, l'extrait sec total, la teneur en polyphénols, flavonoïdes et l'activité pH, l'acidité, l'extrait sec total, la teneur en polyphénols, flavonoïdes et l'activité pH, l'acidité, l'extrait sec total, la teneur en polyphénols, flavonoïdes et l'activité pH, l'acidité, l'extrait sec total, la teneur en polyphénols, flavonoïdes et l'activité pH, l'acidité, l'extrait sec total, la teneur en polyphénols, flavonoïdes et l'activité pH, 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Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, Ce travail met en avant l'intérêt de l'enrichissement du yaourt avec pollen, soulignant ses soulignant ses soulignant ses soulignant ses soulignant ses propriétés antioxydantes et ses bienfaits potentiels pour la santé. 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