Etude des activités antioxydante et antibactérienne des extraits éthanoliques de Persea americana et Urtica dioica

Abstract

Le présent travail a été réalisé dans le but d’évaluer l’activité antioxydante et antibactérienne des extraits hydro-éthanoliques de Persea americana et Urtica dioica. Le calcul des taux d’humidité a montré des valeurs élevées de 70,3 % et 77,63 % pour Persea americana et Urtica dioica, respectivement. L’extraction hydro-éthanolique des composés phénoliques a a été réalisée par macération. Un rendement élevé a été obtenu chez Persea americana (17,9 %) suivi d’Urtica dioica (8,63%). La détermination de la teneur en polyphénols effectuée par la méthode de Folin Ciocalteu a montré des taux de 2,2 mg EAG/g d’extrait sec pour Urtica dioica et de 12,9 mg EAG/g pour Persea americana. Le test du DPPH a été utilisé pour l’évaluation de l’activité antiradicalaire. Des valeurs d’CI50 respectives de 0,26 mg/ml et de 1,46 mg/ml ont été enregistrées pour P.americana et U.dioica. L’activité antimicrobienne des extraits éthanoliques a été testée contre cinq souches bactériennes (Escherichia coli, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa et Klebsiella pneumoniae). Staphylococcus aureus a montré une sensibilité importante vis à vis des extraits testées avec des diamètres d’inhibition atteignant 12,33 mm.