Activités antioxydante et antibactérienne des feuilles d’agrumes

Abstract

Les agrumes, parmi les plantes qui occupent une place très importante que ce soit au niveau mondial ou en Algérie. Ils ont servi de pharmacothéque naturelle pour l’homme, en vu de leurs propriétés thérapeutiques. Dans notre travail, les extraits éthanoliques des feuilles de C. limon, C. clementina et C.aurantiifolia obtenus par deux méthodes différentes à savoir la macération et l’ultrason ont été étudiés pour déterminer leur contenu en substances bioactives. En premier lieu, une étude quantitative a été réalisée, par un dosage des composés phénoliques (polyphénols totaux, flavonoïdes et flavonols) et des pigments liposolublesdes extraits de feuilles de trois espèces de Citrus.Ainsi que, l’évaluation de leurs activités antioxydantes (effet scavenger du radical DPPH, ABTS et le pouvoir réducteur) et antibactériennes par la méthode de diffusion des disques. D’après les résultats obtenus, les extraits de Citrus clementina sont les plus riches en polyphénols quelle que soit la méthode d’extraction utilisée. Tandis que l’extrait obtenu par ultrason de cette espèce est le plus riche en flavonols contrairement à la macération. Les extrais de Citrus aurantiifolia enregistrent la teneur la plus élevée en flavonoïdespour les deux méthodes d’extractions. Concernant le dosage des composés liposolubles dans les feuilles de Citrus étudiées, a montré que la chlorophylle (a) est le composé le plus dominant dans les trois espèces par rapport aux autres pigments. Les résultats de l’activité antioxydante indiquent que le pouvoir antioxydant diffère d’un test à un autre et il dépend de la méthode d’extraction appliquée. Enfin, l’activité antibactérienne s’est avérée négative pour toutes les espèces et avec toutes les souches bactériennes testées, cela peut être due à l’inefficacité des composés bioactifs de nos extraits vis-à-vis les bactéries.