Effet du substrat sur la production des biosurfactants par des souches bactériennes hydrocarbonoclastes

Abstract

En raison de leur coût peu élevé et de leur disponibilité abondante, cette étude a utilisé quatre déchets agro-industriels comme source de carbone pour la production de biosurfactants : huile de friture, pelures de bananes, coquilles d’oeufs, lactosérum et le glucose comme un substrat de référence. Deux souches bactériennes hudrocarbonoclastes (S1 et S2) productrices de biosurfactants ont été utilisées. L’identification microscopique à révéler que les deux souches sont bactéries à Gram positif avec une morphologie en forme de coque pour la souche 1 et en forme de bâtonnet pour la souche 2. La production de biosurfactants dans les quatre milieux a été estimée par des tests qualitative et quantitatif à savoir l’activité hémolytique, le test de déplacement de l'huile (DDH), l'activité d’émulsification (E24%), la tension superficielle et le dosage des sucres réducteurs (DNS). Selon les résultats, aucune des deux souches ne présente d’activité hémolytique. Les souches S1 et S2 ont présenté un indice d'émulsification maximal à 53% pour la souche 2 dans le milieu de glucose. Les résultats de déplacement d’huile, on témoigne une activité de surface élevée avec des diamètres de zone allant de 1,25cm à 7,75cm. La tension superficielle a été réduite à 23-24 mN/m par les biosurfactants produits dans les échantillons. Après l’extraction par précipitation acide, la souche 1 a produit le rendement en biosurfactants le plus élevé en lactosérum enrichi avec la poudre des coquilles d’oeufs (5,94mg/ml). Les spectres d'absorption infrarouge ont mis en évidence la présence simultanée d’une chaine aliphatique et de groupes peptidiques dans les biosurfactants produits.