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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2022
Optimisation d'une soupe déshydratée instantanée à base du Brocoli à l'aide d'un plan de mélange (D-optimal)
MENASRIA, Salma
;
ABBAS, Souhila
2022
Composition phénolique et activité antioxydant de Moringa oleifera, Ziziphus jujuba et Sesamum indicum : applique dans le yaourt
KENANE, Hadjer
;
BOUBEKEUR, Sarra
Découvrir
Auteur(e)
1
ABBAS, Souhila
1
BOUBEKEUR, Sarra
1
KENANE, Hadjer
1
MENASRIA, Salma
Sujet
2
activité antioxydante
1
Jujube
1
Moringa olefeira
1
Plan de mélange (D-optimal)
1
PTS
1
Soupe déshydratée
1
sésame
Date publié
2
2022
Contenant des fichiers
2
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