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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2022
Elaboration d’un fromage fondu enrichi par l’avoine et l’évaluation de sa qualité physicochimique, microbiologique sensorielle, au niveau de la laiterie Giplait de Boudouaouet
RACHEDI, Fatima
;
DJOURDIKH, Yasmine
Découvrir
Auteur(e)
1
DJOURDIKH, Yasmine
Sujet
1
aliment fonctionnel
1
Fromage fondu
1
l’avoine
1
nouveau produit
1
prébiotiques
Date publié
1
2022
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1
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