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2020-09-22Etude de l’effet de l’incorporation de la gomme et de la farine de caroube sur la qualité organoleptique d’un lait fermenté type yaourtAICHOUNE, Rachida; YAHMI, Ouassila
2023-07-04L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité L’étude de caractéristiques physico chimiques et l’activité antioxydantes de pollen antioxydantes de pollen antioxydantes de pollen antioxydantesDjakboub, imen; Idioui, Samira
2023-06-26L’incorporation du chenopodium quinoa dans le yaourt type fermeAissani, Kamel Eddine; Benameur, Zohir
2023-07-04L'étude de caracteristiques physico chimiques et l'activité antioxydantes de pollenDjakboub, Imane; Idioui, samira
2020Essai de fabrication d’un yaourt brassé à base des dattesBEGAR, Amine; HAMOUDI, Abdessamie
2023-07-02L’effet de l’incorporation d’un fruit sec (Zizyphus lotus L) sur la qualité nutritionnelle d’un produit laitier (Yaourt)GUERRACHE, Imene
2021-07-14Etude comparative entre deux yaourts avec et sans bifidus et l’effet de ce probiotique sur la santé humaine.MERABET, Kenza; YOUNSI, Chourouk
2022Effet de l’enrichissement du yaourt nature industriel « Soummam » par la poudre de dattes sèches variété « Meche Degla »Skander, Saliha

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