Activité antioxydante des feuilles de Jujubier (Zizyphus lotus (L.) Lam dans la région de Médéa

Abstract

C’est une plante épineuse qui Produit un petit fruit ressemblant à une pomme. Cette plante est utilisée à de nombreuses fins médicales, pharmaceutiques et même cosmétiques, nous voulions donc connaître sa capacité à lutter contre l’oxydation et la quantité d’acides gras et de minéraux que ses feuilles contiennent. La plupart des expériences ont montré que l’extrait de feuilles a un effet différent sur les antioxydants. Cela dépend de la quantité de tanins et de flavonoïdes, ainsi que de la méthode d’extraction et du solvant utilisés. Il contient également une bonne quantité d’acides gras et de minéraux.