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Titre: Activité antioxydante des feuilles de Jujubier (Zizyphus lotus (L.) Lam dans la région de Médéa
Auteur(s): Khelif, soumia
Saadi, manel
Mots-clés: Polyphénols
DPPH
activité antioxydante
acide ascorbique
acides gras
ziziphus lotus الملخص Ziziphus
Date de publication: 13-sep-2023
Editeur: Université de Bouira
Collection/Numéro: Master 2;
Résumé: C’est une plante épineuse qui Produit un petit fruit ressemblant à une pomme. Cette plante est utilisée à de nombreuses fins médicales, pharmaceutiques et même cosmétiques, nous voulions donc connaître sa capacité à lutter contre l’oxydation et la quantité d’acides gras et de minéraux que ses feuilles contiennent. La plupart des expériences ont montré que l’extrait de feuilles a un effet différent sur les antioxydants. Cela dépend de la quantité de tanins et de flavonoïdes, ainsi que de la méthode d’extraction et du solvant utilisés. Il contient également une bonne quantité d’acides gras et de minéraux.
URI/URL: http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/16022
Collection(s) :Mémoires Master

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