pré-étude sur l'impact chimique agroalimentaire sur le microbiote intestinale humain

Abstract

Les contaminants chimiques sont des substances étrangères à l'organisme qui peuvent entrer dans le corps par l'intermédiaire de l'alimentation, de l'eau, de l'air, ou d'autres voies. Certains contaminants peuvent perturber l'équilibre de la flore intestinale, provoquant des changements dans sa composition et son fonctionnement. Cela peut avoir des dangers sur la santé humaine. L'objectif de notre étude était d'analyser l'impact des contaminants chimiques présents dans les produits agroalimentaires sur le microbiote intestinal humain. Pour ce faire, nous avons utilisées une méthodologie comprenant la collecte d'échantillons de matière fécale humaine est faire une étude microbiologique classique sur les six échantillons de personnes exposées aux pesticides et d'autres non exposées, l'analyse des contaminants chimiques dans les aliments consommés en analysant les résidus de pesticides dans des échantillons de fruits et légumes et la détection des résidus d'antibiotiques dans quatre échantillons de foie de poulet. Nous avons aussi réalisé le test d'activité antimicrobienne de l'insecticide chlorpyriphos et de quelques additifs alimentaires. Nos résultats a signalé que l'exposition aux pesticides a entraîné des troubles intestinaux tels que des gonflements (44%) et des douleurs abdominales (38%) ; l'exposition aux pesticides augmente le risque d'obésité (44%) et de dysbiose ; la diminution de la densité de la population bactérienne, l’absence de bactéries lactiques et une augmentation des bactéries à Gram négatif sont des bio-indicateurs de dysbiose intestinale ; les pesticides, l'eau très chlorée et les additifs alimentaires inhibent largement les bactéries lactiques qui sont bactéries bénéfiques de la flore intestinale. En conclusion, la diminution d'exposition aux contaminants chimiques peut préserver l’équilibre de la flore intestinale et par conséquent notre bien-être général.