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| Élément Dublin Core | Valeur | Langue |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | BEN ZITOUNE, Nourelimane-elhouda | - |
| dc.date.accessioned | 2024-02-28T13:57:32Z | - |
| dc.date.available | 2024-02-28T13:57:32Z | - |
| dc.date.issued | 2024-02-21 | - |
| dc.identifier.citation | Université de BOUIRA جامعة البويرة | en_US |
| dc.identifier.uri | http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/16115 | - |
| dc.language.iso | en | en_US |
| dc.publisher | Université de BOUIRA جامعة البويرة | en_US |
| dc.subject | Pinus pinea L. nuts, Alkali extraction, Protein isolates, functional properties, Protein hydrolysates, Antioxidant activity, Simulated in vitro gastrointestinal digestion, SDS-PAGE, HPLC-MS/MS, immunoreactivity. | en_US |
| dc.title | Les graines de pin pignon, une source alternative de protéines pour l’industrie pharmaceutique et agroalimentaire | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| Collection(s) : | Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie et des Sciences de la Terre | |
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| Fichier | Description | Taille | Format | |
|---|---|---|---|---|
| FINAL Thesis Nourelimane BENZITOUNE.pdf | 4,56 MB | Unknown | Voir/Ouvrir |
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