Etude de la sensibilité d'escherichia coli,Listeria monocytogenes et staphylococcus aureus à la propolis

Abstract

La présente étude a été menée pour évaluer l’effet inhibiteur de différentes solutions commercialisées de propolis vis-à-vis trois espèces bactériennes : Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus et Escherichia coli. Les isolats utilisés sont issu du milieu agroalimentaire et hospitalier. La technique utilisée pour l’estimation de l’effet inhibiteur des solutions est la méthode de Kirbey- Bauer qui repose sur la diffusion, à travers un gel de gélose, de substances antimicrobiennes imprégnées sur des disques de papiers. Pour la lecture, la méthode utilisée est celle décrite par Wandja et al (2020) avec une adaptation des valeurs critiques aux conditions de l’étude. Les résultats ont montré que l’effet de la propolis variait en fonction de la solution et de l’espèce bactérienne testées. Les pourcentages des isolats ayant développé des zones d’inhibition ont été calculés pour chaque solution, ils étaient de 0% concernant E.coli pour toutes les solutions, 56,25% et 33, 33 % pour la PG ; 68 ,75% et 66, 67 % pour la PG ½ ; 100% et 100% pour la PA et la Pas vis-à-vis Listeria monocytogenes et Staphylococcus aureus respectivement. En étudiant les rayons d’inhibition, les résultats laissent supposer que la PG a eu un effet inhibiteur moindre par rapport aux autres solutions testée et que le PA a eu l’effet inhibiteur le plus important en comparaison avec les autres solutions (p ≤0,05). Les isolats de Staphylococcus aureus ont eu une sensibilité plus importante à la propolis par rapport aux isolats de Listeria monocytogenes et E.coli (p ≤0,05). Cette étude nous a permis de confirmer l’effet inhibiteur de la propolis contre certaines bactéries. Plus de travaux de recherches sont nécessaires pour maitriser d’avantage les concentrations et les formulations adéquates pour permettre à la propolis d’exprimer son effet antibactérien.