Etude de l’association entre l’alimentation et l’obésité/surpoids chez une population d’étudiants algériens.

Abstract

L’objectif de cette étude Cas/Témoins était d’évaluer l’association entre l’alimentation et le risque d’être en surpoids ou en obésité chez une population d’étudiants algériens. Notre étude a été menée sur 76 cas (surpoids/obèse) et un nombre double de témoins (152) appariées aux cas selon l’âge. Les données sur le Régime méditerranéen (RM) ainsi que sur les facteurs de risques ont été recueillies par entretient avec les sujets à l’aide d’un questionnaire. Puis des rapports de cote [intervalle de confiance à 95% (IC)] du surpoids/l’obésité ont été estimés pour le régime méditerranéen (MDS) en utilisant une régression logistique. Nous avons observé une relation entre la consommation d’huile d’olive, viande rouge, hamburger, ou autres produits à base de viande, boissons sucrés ou boissons gazeuses sucrées, poisson et fruit de mer, poulet, dinde ou lapin, l’ail, des tomates, po ireaux ou des oignons et le risque de prise du poids dans le modèle sans ajustement et dans le modèle multivarié. Ces associations ont été confirmées dans l’étude stratifiée chez les étudiants de sexe féminin et masculin. En conclusion, notre étude montre un effet protecteur des différentes composantes du régime méditerranéen sur le risque de survenue du surpoids ou de l’obésité. P<0.001 Il y a donc une indication entre ces facteurs et l'obésité, le coefficient de Pearson est de (-0,833) donc 83,3% de nos résultats sont corrects. Concernant les facteurs de risque, la plupart des facteurs étudiés ont eu un effet différent sur l'obésité Par conséquent, il existe une forte relation négative entre le pourcentage de personnes qui suivent le régime méditerranéen et le risque de prise de poids, ce qui signifie que plus il y a d'étudiants qui suivent le régime méditerranéen, plus le risque de développer cette maladie est faible. Cependant, de futures études sont nécessaires pour confirmer ces résultats.