Synthèse bibliographique sur l’activité antimicrobienne des extraits de Salvia hispanica L.

Abstract

Salvia hispanica est une plante qui été utilisée depuis l’antiquité par les aztèques et les mayas pour la nourriture, le traitement, et la teinture. C’est une plante herbacée annuelle fleurie possédant des graines huileuses très riches en nutriments et en composées antioxydants. Cette plante semble être une source de composés actifs qui ont une potentialité antimicrobienne, cela veux dire qu’elle va servir à la lutte contre une crise mondiale sanitaire qui est l’acquisition et le développement des résistances contre les antibiotiques par les microbes, cette véritable menace qui est due en premier lieu à la mauvaise utilisation des antibiotiques synthétiques. Dans notre synthèse bibliographique, nous avons essayé d’analyser des études sur l’effet antimicrobien des extraits de la plante de chia, ces études sont réalisées par des différents auteurs. Chaque auteur, a choisis une méthode d’extraction différente (extraction par solvants, hydrodistillation), et la coposition des extraits a été mesuré par les différentes méthodes de séparation chimique (spectrometrie, HPLC..). Les résultats obtenus par les différentes études ont montré une forte capacité antibactérienne, antifongique, et antiparasitaires des extraits sains et intensifs de chia, et nous a permet de déduire que l’effet de l’extrait déponds de certains facteurs : la région de culture, l’âge de la plante, la méthode d’extraction, le solvant utilisé, le pathogène testé, et le milieu de culture du pathogène. Les résultats marqués par les différents auteurs nous encouragent à lancer d’autres étude pour déduire les principes actifs responsables de cet effet et bien comprendre leurs mécanismes d’action, et pourquoi pas, développer une méthode saine qui nous va permettre d’extraire le maximum de ces composés.