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dc.contributor.authorDAOUDI, Aymen-
dc.contributor.authorKACIMI, Nesrine-
dc.date.accessioned2024-03-20T10:56:43Z-
dc.date.available2024-03-20T10:56:43Z-
dc.date.issued2022-
dc.identifier.citationUniversité Akli Mohand Oulhadj - Bouiraen_US
dc.identifier.urihttp://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/16504-
dc.description.abstractLe travail que nous avons effectué consiste à comparer entre deux agrumes ; citron et l’orange, qui sont issus d’un mode d’agriculture diffèrent : l’un issu de l’agriculture biologique et l’autre provient de l’agriculture conventionnelle. D’après les résultats des analyses physico-chimiques étudiés nous avons remarqué que les jus pressés à partir de l’orange et de citron biologiques sont plus acides que les jus pressés à partir de l’orange et de citron conventionnels. Concernant l’extrait sec, les fruits biologiques présentent une valeur plus importante que l’orange et le citron conventionnels. La même remarque a été constatée pour les sucres et la vitamine C.en_US
dc.language.isofren_US
dc.publisherUniversité Akli Mohand Oulhadj - Bouiraen_US
dc.subjectcitronen_US
dc.subjectorangeen_US
dc.subjectagriculture biologiqueen_US
dc.subjectagriculture conventionnelleen_US
dc.titleAnalyse physico-chimique de citron et d’orange issus de l’agriculture biologique et conventionnelleen_US
dc.typeOtheren_US
Collection(s) :Mémoires Master

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