Protection de la glande thyroïde par l’alimentation

Abstract

La glande thyroïde est considérée comme étant la base de contrôle de toutes les fonctions de l‘organisme, depuis le stade foetal jusqu‘au stade adulte arrivant à la mort de l‘individu. Par conséquent, toute perturbation du fonctionnement thyroïdien que ce soit une hypo ou une hyperthyroïdie affecte la totalité de l‘organisme; ces troubles, notamment, l‘hypothyroïdie peut engendrer des conséquences graves et peut être mortelles. Pour cela, la détection précoce notamment chez les femmes enceintes ou le recours à certains aliments riches en iode qui peuvent prévenir son installation, semble être une alternative pour éviter et/ou corriger ce problème. Ce travail représente une étude de la plante Talghouda issue de la wilaya de bouira. Cette étude a permis de fournir des renseignements importants sur la plante médicinale Talghouda (Bunium bulbocastanum) et de réunir toutes les informations concernant les usages thérapeutiques pratiqués par la population locale. Les résultats trouvés ont prouvé que cette plante est riche en iode, en sucre ainsi qu’en antioxydants. L’évaluation de la teneur en iode a également démontré que les aliments analysés sont plus ou moins riche en iode.