Étude de l’association entre l’alimentation et l’obésité/ surpoids chez une population d’étudiants Algériens.

Abstract

L'objectif principal de ce mémoire consiste à évaluer l'association entre l'alimentation et le risque d'être en surpoids ou en obésité chez une population d’étudiants algériens. Notre étude a été conduite sur un total de 218 étudiants de l’université de Bouira. Les données sur le régime méditerranéen (RM) ainsi que les factures de risque ont été recueillis par entretien avec les sujets à l'aide d'un questionnaire. Par la suite des rapports de côte [avec intervalles de confiance à 95% (IC)] du surpoids /l'obésité ont été calculés pour le Régime méditerranéen (MDS) en utilisant une régression logistique (test statistique). Nous avons observé une relation entre la consommation de fruits , viande rouge , hamburger ou autres produits à base de viande , boissons sucrées et boissons gazeuses sucrées et le risque de prise de poids dans le modèle sans ajustements et dans le modèle multi variée .Concernant les factures de risque, nous en avons trouvé uniquement deux (IMC des mères et les maladies chroniques) qui sont liés à l’IMC des étudiants. Par conséquent il existe une faible relation entre le pourcentage de personnes qui suivent le régime méditerranéen et le risque de prise de poids. En conclusion, l’alimentation n’est pas le seul facteur influençant l’IMC dans la population étudiée.