Recherche de nouvelles sources de protéines ; application dans l'alimentation des animaux

Abstract

Le mémoire aborde le sujet de l’élevage d’insecte, en mettant l’accent sur les larves de mouche soldat noire, comme une opportunité de résoudre le problème de production de protéines. Pour cela, l’objectif de notre travail est d’explorer les avantages de cet insecte, en particulier l’utiliser pour l’élaboration d’un aliment pour les animaux de compagnie (chien et chat). Les résultats montrent la richesse des larves en protéines (supérieur à 30%), par rapport à la mouche et la pupe, et également une teneur en lipides considérablement élevée (40%). En résumé, les résultats obtenus indiquent que les échantillons de larves de mouche soldat noire et de mouches adultes étudiés dans cette recherche présentent des propriétés protéiques favorables pour l'alimentation des chiens et des chats. Cependant, des études complémentaires sont nécessaires pour approfondir l'évaluation de leur utilisation potentielle dans les aliments pour animaux de compagnie, en prenant en compte d'autres aspects nutritionnels et de sécurité.