Phytochemical and microbiological study of one traditional variety of date palm (Phoenix dactylifera L.) from southwest Algeria (Taghit national park)

Abstract

L'arbre providence des régions désertiques est le palmier dattier (Phoenix dactylifera L.). Il offre une variété de produits, tels que la datte, un aliment d'une riche valeur énergétique, et ses graines sont riches en diverses substances biochimiques et minérales importante. L'objectif de cette étude visait à analyser les caractéristiques phytochimiques et microbiologiques de trois individus, composés de graines et de fruits du palmier dattier de la variété Khalte, ainsi que la germination des graines de ces 3 individus avec des différents prétraitements pour évaluer les taux et la vitesse de germination. Les résultats montrent que le taux de germination et la vitesse de germination le plus élevé est des graines qui ont subi un prétraitement mécanique (scarification). Les résultats de l'étude phytochimique ont mis en évidence que la graine est plus riche que le fruit en composés phénolique (Polyphénols totaux, Anthocyanidines) et le contraire pour les (Aglycones et C-glycosides). Selon l'évaluation par la méthode du DPPH, les deux parties de la datte (fruit et graine) présentent un potentiel antiradicalaire intéressant. L'étude microbiologique ce fait pour l'identification et l'isolement des champignons présent à la surface des graines germées, on a trouvé les résultats suivent 2 espèces appartiennent à 2 genres sont : Aspergillus fumigatus, Aureobasidium pullulans. Ces 2 souches fongiques ont été confrontées, par l’utilisation de la méthode de double culture pour le test d’antagonisme in vitro contre une souche antagoniste Trichoderma sp, pour évaluer l'activité antifongique de ce dernier vis-à-vis des souches phytopathogènes isolées. Les résultats de cette étude montre que la souche de Trichoderma sp a impacté la croissance radiale des deux souches d'Aspergillus fumigatus et d'Aureobasidium pullulans (effet inhibiteur).