Evaluation of the antioxidant activity of extracts from the leaves of Olea europaea from the wilaya of Bejaïa

Abstract

L'objectif de cette étude était d’évaluer la teneur en composés phénoliques ainsi que les activités antioxydantes des feuilles d'olivier de la région Sidi-Aïch wilaya de Bejaïa. Pour cela, l'étude a été divisée en plusieurs parties distinctes : Dans la première partie, le rendement d'extraction des feuilles d'olivier par macération a été évalué, montrant que l'extrait éthanolique brut présentait le taux d'extraction le plus élevé (42,44%). La deuxième partie consistait en l'analyse du dosage des composés phénoliques, notamment des phénols totaux et des flavonoïdes. Les résultats ont indiqué que l'extrait organique d'hexane présentait la teneur la plus élevée en phénols totaux (109,11±0,31 mg EAG/g d'extrait), tandis que l'extrait aqueux de chloroforme montrait la plus haute teneur en flavonoïdes (70,07±4,46 mg EQ/g d'extrait). En fin, la troisième partie de l'étude s'est concentrée sur les activités antioxydantes, évaluées à l'aide des tests du radical DPPH et du radical ABTS. Dans les deux tests, l'extrait aqueux d'hexane a présenté l'activité la plus élevée, avec des pourcentages respectifs de 94,23±1,03% et 98,55±0,54%.