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2020-09-17
L’influence des conditions d’extraction sur l’activité coagulante de deux protéases fongiques : Essais de fabrication du fromage EDAM
BELGACEM, Nesrine
;
SAOUD, Roumaissa
2020
L’influence des conditions d’extraction sur l’activité coagulante de deux protéases fongiques : Essais de fabrication du fromage EDAM
BELGACEM, Nesrine
;
SAOUD, Roumaissa
2022
Production des peptides bioactifs par I'application des extraits protéolytiques d'origine végétale.
BENTALEB, Ousdidene
;
Taous, Baya
2022
Production et extraction d'une protéase acide d'origine fongique coagulant le lait: optimisation par les plans d'expériences.
BELKEBIR, Ismahan
;
ABDI, Ouiem
2021-09-13
Isolement, identification et screening des souches fongiques productrices d’enzymes d’intérêt industriel
SINI BOUKROUT, Aicha
;
BELLILI, Houdda
2022
Essai d’optimisation de la production d'enzymes hydrolytiques par une souche fongique locale via le système SSF.
LARIBI, Ikram
;
ZAIR, Chahrazed
2021-07-14
Comparaison des activités protéolytique et coagulante de quelques plantes locales
ARAB, Sid Ahmed
;
ABDAT, Youcef
2021-07-13
Étude sur l'activité de quelques extraits naturels dans la coagulation du lait pour la fabrication du fromage.
FODIL, Ouissam
;
ALOUACHE, Lynda Sandra
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Author
2
BELGACEM, Nesrine
2
SAOUD, Roumaissa
1
ABDAT, Youcef
1
ABDI, Ouiem
1
ALOUACHE, Lynda Sandra
1
ARAB, Sid Ahmed
1
BELKEBIR, Ismahan
1
BELLILI, Houdda
1
BENTALEB, Ousdidene
1
FODIL, Ouissam
.
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Subject
5
SSF
3
extraction
3
fromage
3
Mucor circinelloides
2
optimisation
2
Protéase
2
Rhizopus stolonifer
1
activité antibactérienne.
1
activité antioxydante
1
amylase
.
next >
Date issued
3
2021
3
2022
2
2020
Has File(s)
5
false
3
true
.
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