Etude de l’activité antibactérienne et hémolytique de l’huile essentielle de syzygium aromaticum(clou de girofle)

Abstract

La présente étude vise à déterminer l'activité antibactérienne de l'huile de girofle contre divers agents pathogènes. Le but de cette étude est d’évaluer l’activité antibactérienne de l’huile de clou de girofle contre certaines bactéries pathogènes. L'activité antibactérienne est réalisée par une technique de diffusion sur puits d'agar contre les bactéries pathogènes et la zone d'inhibition est mesurée en mm de diamètre. L'huile essentielle de clou de girofle (Syzygium aromaticum) a été obtenue par distillation à la vapeur en utilisant un système de type Clevenger. L'extraction de l'huile a été obtenue à partir de 50 g de fleurs séchées de plantes pendant 3 h avec 500 ml d'eau distillée. La phase aqueuse a été séparée par une ampoule à décanter par séparation simple.Une méthode de chromatographie liquide à haute performance a été appliquée pour détecter les constituants majeurs d’huiles essentielles de girofle. L'effet de la température sur l'activité antibactérienne des huiles essentielles de girofle contre Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Entérococcos feacalis a été déterminé. Les huiles essentielles des clous de girofle ont montré une activité antibactérienne après traitement à 100 ° C pendant 30 min, ce qui suggère que la température élevée n’affecte pas l’activité d’HE. Tandis que l’activité hémolytique a été évaluée sur les globules rouges d’un donneur unique et sain. Les résultats obtenus d’effet d’huiles sur des érythrocytes isolés du sang humain,incubés dans un milieu tampon PBS (pH 7,4) à 37°C), ont montré que cette plante présente un effet toxique selon la dose utilisé. Dans la présente étude, l’huile de clou de girofle s’est avérée tout aussi efficace contre les organismes à Gram positif et à gram négatif. Ainsi, cette étude permet de conclure que l’huile de girofle possède une activité antibactérienne.