Formulation et caractérisation d’un bio-composite à base d’alginate de sodium : Application Bio-emballage Alimentaire

Abstract

Résumé Ce travail porte sur l’élaboration d’un bio-composite à base d’alginate de sodium incorporant une huile essentielle de Rosmarinus officinalis. La formulation a été optimisée pour obtenir un matériau fonctionnel. L’analyse par DRX et spectroscopie infrarouge (ATR) ont révélé des interactions structurales entre les composants. Le test antioxydant a montré une bonne capacité de piégeage des radicaux libres indiquant la capacité des films à être des emballages antioxydants. Ces résultats suggèrent un fort potentiel pour des applications en emballage alimentaire. Mots-clés : Bio-composite, Alginate de sodium, Huile essentielle de romarin, DRX, IR (ATR), Activité antioxydante, Activité antibactérienne. Abstract This work focuses on the preparation of a bio-composite based on sodium alginate incorporating rosemary essential oil (Rosmarinus officinalis). The formulation was optimized to obtain a functional material. XRD and IR (ATR) analyses revealed structural interactions between the components. Antioxidant tests demonstrated good free radical scavenging capacity. These results suggest strong potential for applications in food packaging. Keywords: Bio-composite, Sodium alginate, Rosemary essential oil, XRD, IR(ATR), Antioxidant activity, Antibacterial activity. الملخص ركز هذا العمل على تحضير مركب حيوي قائم على الجينات الصوديوم مع إضافة زيت إكليل الجبل العطري. ح ِّسنت التركيبة للحصول على مادة وظيفية. كشفت تحاليل حيود األشعة السينية (XRD (واألشعة تحت الحمراء (ATR (عن تفاعالت هيكلية بين المكونات. وأظهرت اختبارات مضادات األكسدة قدرة جيدة على إزالة الجذور الحرة. وتشير هذه النتائج إلى إمكانات قوية لتطبيقات تغليف األغذية. الكلمات المفتاحية: مركب حيوي، الجينات الصوديوم، زيت إكليل الجبل العطري، حيود األشعة السينية )XRD ،)األشعة تحت الحمراء )ATR ،)النشاط المضاد لألكسدة، النشاط المضاد للبكتيريا