Modélisation du séchage du laurier sur micro-onde par l'analyse des séries chronologiques

Abstract

Dans ce mémoire, on traite une modélisation du séchage du laurier par microonde en utilisant l'analyse des séries temporelles. La modélisation s'est basée sur des données expérimentales obtenues lors du séchage d'une plante de Laurier et deux modèles de lissage exponentiel on été testés : le modèle de lissage double et celui de Holt Winters non saisonnier. Les résultats ont montrés que le modernier modèle est meilleur pour la modélisation du phénomène de séchage.