Evaluation des activités antioxydante, antibactérienne et antidiabétique des extraits de Punica granatum L.

Abstract

Cette étude explore les propriétés biologiques des extraits de peau et de graines de Punica granatum L. Les extraits ont été obtenus par macération avec une solution hydro-éthanolique à 60 %, permettant une concentration élevée en composés phénoliques, notamment dans la peau. La quantification des polyphénols totaux par la méthode de Folin-Ciocalteu a révélé une teneur de 590,93 ± 12,18 mg EAG/g dans la peau, contre 298,30 ± 20,51 mg EAG/g dans les graines. Les flavonoïdes ont été déterminés par la méthode au chlorure d’aluminium, avec des valeurs de 97,61 ± 3,72 mg EQ/g dans la peau et 81,34 ± 5,48 mg EQ/g dans les graines.L’activité antioxydante a été évaluée par la méthode DPPH. L’extrait de peau a présenté une activité antioxydante très élevée (IC₅₀ = 0,0062 mg/mL), supérieure à celle de l’acide ascorbique (IC₅₀ = 0,12 mg/mL). L’activité antibactérienne, mesurée par la méthode de diffusion en disque, a montré une forte inhibition de Pseudomonas aeruginosa (28 mm) et de Staphylococcus aureus (27,33 ± 1,53 mm) par l’extrait de peau. L’activité inhibitrice de l’α-amylase a été déterminée par la méthode de Bernfeld, révélant une inhibition modérée mais significative (IC₅₀ = 43,44 mg/mL pour la peau, contre 233,34 mg/mL pour les graines et 14,22 μg/mL pour l’acarbose). Ces résultats soulignent le potentiel de valorisation de la peau de grenade