Polyphenols, Flavonoids, and biological activity (anti-bacterial and anti-oxidant) of one rhizome species grown in Djurdjura national park

Abstract

La flore de la Kabylie comporte plusieurs taxons d’intérêts, ce qu’a suscité beaucoup de recherche en ethnobotanique en particulier en médecine traditionnelle et la nutrition. Arum italicum, localement appelé ‘Avcuc’ ou ‘wednfil’, est l’une des espèces largement distribué dans la région de la Kabylie. Malgré sa toxicité, les feuilles et le rhizome, sont utilisés dans des recettes médicinales et alimentaire avec un savoir ethnobotanique ancestral. Les polyphénols sont une famille de molécules complexes que les plantes produisent naturellement pour se défendre contre diverses agressions. Plusieurs milliers de polyphénols ont été identifiés dans le monde végétal et plusieurs centaines se trouvent dans les plantes comestibles et médicinales. Ces composés sont exploités dans le domaine pharmaceutique, alimentaire et industriel. Notre étude porte sur l’étude des polyphénols de deux populations d’Arum italicum provenant de deux stations (Tigzert et Djebahia). L’extraction de polyphénols totaux a été faite en utilisant la méthode de macération hydroalcoolique (méthanol et l’eau) de la poudre végétale issus de trois organes (Feuille, rhizome et fleur). L’évaluation des teneurs en polyphénols totaux est réalisée par la courbe étalonnage de folin, la détermination des molécules bioactive présentes dans les différents extraits sont révélées par la chromatographie sur gel de silice (CCM) et l’activité antioxydante est estimée par l’utilisation du radical libre de DPPH. Les résultats trouvés montrent que la feuille se distingue par rapport aux autres organes (Rhizome et fleur) par des teneurs en polyphénols totaux élevées ainsi que l’activité ainti-DPPH et la CCM a révélée des molécules (Quercitine et Malvidine) dans ce même organe (Feuille) , et qui sont absent dans les autre organes (Rhizome et fleur). En termes de notre travail, nous pouvons conclure que malgré cette espèce (Arum italicum) est réputée d’être une plante toxique, présentant des dangers aux humains et aux animaux, elle contient des molécules bioactives exploitable en phytothérapie.