Contribution à l’étude de la mycoflore associée aux grains de blé et d’orge dans la wilaya de Bouira

Abstract

L'objectif de ce travail est d'isoler et d'identifier les différents genres fongiques à partir de 33 échantillons de blé et d’orge collecté de différentes régions de la wilaya de Bouira. Après l'isolement sur milieu de culture semi sélectif et/ou la caractérisation de ces champignons sur milieux PDA et SNA. Les taux de colonisation des grains par les champignons est de 69,88%, 79,34% et 85,26% pour le blé tendre, blé dur et orge respectivement. Ces études ont permis de déterminer l’identification du 17 genres fongiques qui sont Alternaria, Aspergillus,Aureobasidium, Chaetomium, Cladosporium, Epicoccum, Fusarium, Helminthosporium,Microsporium, Penicillium, Pithomyces, Rhizopus, Stemphylium, Strachybotrys,Trichoderma, Trichophyton, et Ulocladium. Ceci montre la richesse de ces grains en champignons microscopiques avec une dominance du genre Alternaria dans tous les échantillons.