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Title: Enquête sue l’évolution de la production oléicole dans la wilaya de Bouira(subdivisions M’chedallah et Elesnam)
Authors: Meziani, Wassima
Chachoua, Tillali
Keywords: enquête, rendement, Bouira, olivier.
Issue Date: 1-Jul-2018
Publisher: Université de Bouira
Citation: Université de Bouira
Abstract: Le But de notre étude est d’effectuer une enquête sur l’évolution de la production de l’olivier dans la région de Bouira. Le choix de Bouira est conditionné par le fait que cette wilaya est une région agricole par excellence ou l’oléiculture occupe une place de choix. Les résultats de l’enquête ont montrés qu’ils n’ont pas permis une augmentation significative du rendement en olives. En effet, le rendement en olives était de 75,84 kg/arbre durant la période 2000-2008 et de 96,46 kg/arbre durant la période 2009-2018. Cela est dû aussi aux carences dans l’application des techniques de productions.
Description: Table de matières Remerciement Dédicaces Liste des tableaux Liste des figures Liste des abréviations Introduction……………………………………………………………………..……………..1 Partie 1 : synthèse bibliographique Chapitre I : Généralités sur la culture de l’olivier I-Généralités sur l’olivier (Olea europea L.)………………………………………………….2 I.1-Origine et expansion ……………………………………………………………………...2 I.1.1-Origine géographique …………………………………………………………………2 I.1.2. Origine génétique……………………………………………………………………..2 I.2.Importance de la culture de l’olivier dans le monde ……………………………………...3 I.3- Importance de l’olivier en Algérie ……………………………………………………….4 I.4-Caractéristique botanique …………………………………………………………………4 I.5-Caractéristique morphologique …………………………………………………………...5 I.5.1- Caractères généraux ………………………………………………………………….5 I.5.2- Système racinaire …………………………………………………………………….5 I.5.3-Système aérien ………………………………………………………………………..5 I.5.3.1- Le tronc …………………………………………………………………………..5 I.5.3.2- Les charpentières ……………………………….. ……………………………….6 I.5.3.3- Les rameaux ……………………………………………………………………...6 I.5.3.4- Les feuilles ……………………………………………………………………….6 I.5.3.5- Les inflorescences et fleurs ………………………………………………………7 I.5.3.6- Fruits et noyaux …………………………………………………………………..7 I.6-Cycle végétatif ……………………………………………………………………………9 I.7-Les exigences écologiques de la culture d’olivier ………………………………………..9 I.7.1- climat…………………………………………………………………………………..9 I.7.2- Sol…………………………………………………………………………………....10 I.7.3 - L’eau……………………………………………………………………..………….10 I.8- Les exigences culturales…………………………………………………………………10 I.8.1- le travail du sol ……………………………………………………………….…….10 I.8.2- les amendements ……………………………………………………………………10 I.8.3- L’irrigation d’appoint ……………………………………………………………….11 I.8.4- les traitements phytosanitaires ……………………………………………………...11 I.9- La taille de l’olivier …………………………………………………………………......11 I.10 Multiplication et plantation………………………………………………………….…12 I.10.1 Multiplication……………………………………………………………………….12 a) Greffage…………………………………………………….…………….12 b) Bouturage……………………………………………………...…………12 I.10.2 Plantation……………………………………………………………………………12 I.11. Les variétés d’olivier………………………………………………………………...…12 I.12-Les ennemis de l’olivier ………………………………………………………………..13 I.12.1-Les ravageurs…………………………………………………………….…………13 I.12.2- Les maladies ……………………………………………………………………….14 Chapitre II : Aperçu sur la situation de l’agriculture au niveau de la wilaya de Bouira II- Présentation de la wilaya ………………………………………………………………...16 I-1 Situation géographique………………………………………………………………..16 I-2 Le relief ……………………………………………………………………………….16 I-3 Le climat ………………………………………………………………………………17 I-4 Le sol ………………………………………………………………………………….17 I-5 L’utilisation des terres de la wilaya …………………………………………………..17 I-6 L’organisation agricole ……………………………………………………………….17 I-7 L’oléiculture dans la wilaya de Bouira ……………………………………………….17 Partie 2 : Enquête et analyse des données collectées Chapitre I : Matériels et méthodes 1. Choix des exploitations……………………………………………………………………18 2. Elaboration d’un questionnaire d’enquête………………………………………………...18 3. Collecte des informations et réalisation de l’enquête……………………………………..18 4. Analyse des données collectées…………………………………………………………...18 4.1. Outils…………………………………………………………………………………….18 4.2. Méthodes d'analyse……………………………………………………………………...19 Chapitre II : Résultats et discussions Résultats I. Données sur l’exploitant………………………………………………………...…………20 I.1. Formation agricole……………………………………………………………………….20 I.2.Statut juridique de l’exploitation…………………………………………………………20 I.3.Main d’oeuvre…………………………………………………………………………….21 I.4.Financement et environnement…………………………………………………………..22 I.4.1.Appel au crédit…………………………………………………………………………22 II. Données sur le volet technique…………………………………………………………...23 II.1.Superficie de l’exploitation……………………………………………………………...23 II.1.1.Superficie agricole utile……………………………………………………………….23 II.1.2.Superficie agricole utile irriguée………………………………………………………24 II.2.La production végétale………………………………………………………………..…24 II.2.1.Utilisation du sol………………………………………………………………………24 II.2.2.Choix du matériel végétal……………………………………………………………..25 II.2.3.La mécanisation……………………………………………………………….………26 II.2.4.La taille………………………………………………………………………………..27 II.2.5.La fertilisation…………………………………………………………………………27 II.2.5.1.La quantité de fumier utilisé…………………………………………...……………27 II.2.5.2.La quantité d’engrais utilisé…………………………………………………………28 II.3.Irrigation…………………………………………………………………………………29 II.4.Protection des plantes……………………………………………………………………30 II.4.1. Maladies et ravageurs…………………………………………………………………30 II.4.2.Utilisation des pesticides ……………………………………………………………...31 II.5.La production animale…………………………………………………………………...32 III. Données sur le volet économique……………………………………………………..…32 III.1.Rendement moyen de la culture de l’olivier……………………………………………32 III.2.Variations interannuelles des rendements………………………………………………33 Discussion des résultats…………………………………………………………………….34 Conclusion……………………………………………………………………………………37 Références bibliographiques…………………………………………………………………38 Annexes
URI: http://193.194.80.38:8080/jspui/handle/123456789/2915
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