Investigation d’une Toxi-Infection Alimentaire au niveau de la wilaya de Bouira.

Abstract

L’objectif de notre travail est de décrire le profil épidémiologique des toxi-infections alimentaires dans déférentes communes de la wilaya de Bouira, Nous avons procédé à une étude investigatrice portant sur 472 cas de TIA, Les principaux résultats sont: toutes les régions d’étude sont concernées par ce problème avec une différence significative les cas sont accentués à Bouira avec un pourcentage remarquable 21,61%, sur tout pendant la période estivale (50,64%). L’analyse descriptive des cas d’intoxication montre que les deux sexe touchés d’une manière aléatoire, la classe d’âge la plus concernée est de [19-26 ans [avec un pourcentage de 31,36%, l’aliment le plus incriminé est la viande avec un pourcentage de 20,78% et la majorité de ces cas sont enregistrés au Fast -Food avec un pourcentage de 38,77%. Il faut respecter certaines règles d'hygiène, et suivre les conseils de prévention pour éviter les intoxications et les infections dues aux aliments.