Inventaire des insectes et des maladies des denrées stockées

Lakhial, Samira

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Titre:	Inventaire des insectes et des maladies des denrées stockées
Auteur(s):	Lakhial, Samira
Mots-clés:	moisissures, Coléoptères, lépidoptères, analyse microbienne.
Date de publication:	22-sep-2018
Editeur:	Université de Bouira
Référence bibliographique:	Université de Bouira
Résumé:	L'objectif principal de ce travail consiste à évaluer dans des conditions de laboratoire, La préséance et L’effet des déprédateurs (insectes, champignon, moisissures…etc.) Des céréales et de légumineuses dans les lieux de stockage. Nous avons étudié les différents facteurs d'altération des denrées stockées par : - Un L’élevage des insectes des denrées stockées au niveau de laboratoire et fait un inventaire des insectes des denrées stockées, la résulta consistent que la famille de Coléoptères qui peuvent être responsables de pertes importantes, peuvent causer la perte totale d’un stock, et aussi il y a la famille de lépidoptères, elle est un peu danger par à pour les coléoptères. - Analyse phytopathogéne des denrées stockées, à partir des graines des denrées stockées en fait l’isolement des champignons, la résulta présente plusieurs genre des champignons. - analyse microbienne (bactérie), a partir des boites d’isolement des champignons présente des bactéries en fait une purification des souches bactérienne, le résultat présente deux souche différentes.
Description:	Sommaire Introduction Partie bibliographique Chapitre I : Denrées stockées et leurs conservations 1.1. Généralités sur les denrées stockées …………………………………………………….01 1.1.1. Les céréales………………………………………...…………………………………01 1.1.1.1.Positions systématique ……………………………………………………………….01 1.1.1.2. Principales variétés………………………………………………………………….01 1.1.1.3. Valeurs alimentaire ………………………………………………………………….01 1.1.1.4. Importance économique des céréales ……………………………………………….01 1.1.4.1. Dans le monde ……………………………………………………………………….01 1.1.4.2. En Algérie …………………………………………………………………………...02 1.1.2. Les légumineuses …………………………………………………………………….02 1.1.2.1.Positions systématique ……………………………………………………………….02 1.1.2.2. Principales variétés………………………………………………………………….03 1.1.2.3. Valeurs alimentaire…………………………………………………………………..03 1.1.2.4 Importance économique des légumineuses…………………………………………..03 1.1.2.4.1. Dans le monde …………………………………………………………………….03 1.1.2.4.2. En Algérie …………………………………………………………………………04 1.1.3. Conservation et stockage ……………………………………………………………...04 1.1.3.1. Le stocke …………………………………………………………………………….04 1.1.3.2. Le stockage ………………………………………………………………………….04 1.1.3.3. La conservation ....................................................................................................…...04 1.1.3.4. Les principaux aspects des conservations …………………………………………...05 1.1.3.5. Les méthodes de conservation ………………………………………………………05 1.1.3.5.1. La ventilation ……………………………………………………………………...06 1.1.3.5.2. Le transilage ……………………………………………………………………….06 1.1.3.5.3. Le séchage …………………………………………………………………………06 1.1.3.6. Le facteur influençant sur le stockage et la conservation des denrées stockées …….06 1.1.3.7. Mode stockage des grains en Algérie ………………………………………………07 1.1.3.7.1. Stockage traditionnel …………………………………………………………...…07 1.1.3.7.1.1. Stockage en sac ………………………………………………………………….07 1.1.3.7.1.1. Stockage en vrac ………………………………………………………………...07 1.1.3.7.2. Stockage moderne …………………………………………………………………08 1.1.3.7.2.1. Silos métalliques ………………………………………………………………...08 1.1.3.7.2.2. Silos en béton …………………………………………………………………....08 II.1. Principaux ravageur des denrées stockées ……………………………………………...09 II.1.1.les insectes ……………………………………………………………………………..09 II.1.1.1. Les coléoptères ……………………………………………………………………...09 A. Classification ……………………………………………………………………………...09 B. Cycle de vie …………………………………………………………………………….…09 C. Les principaux coléoptères prédateurs des grains ……………………………………......10 II.1.1.2. lépidoptères …………………………………………………………………………10 A. Classification ……………………………………………………………………………...10 B. Cycle de vie ……………………………………………………………………………….11 C. Les principaux lépidoptères s’attaquant aux grains ………………………………………11 II.1.1.3. les dégâts des insectes ………………………………………………………………11 II.1.1.4. la lutte contre les insectes …………………………………………………………...12 Méthode de lutte traditionnelle ………………………………………………………………12 Méthode de lutte moderne ……………………………………………………………………12  Lutte préventive …………………………………………………………………………...13  Lutte curative ……………………………………………………………………………...13 a. Lutte chimique ……………………….………………………………………………13 b. Lutte biologique ……………………………………………………………………...13 c. Lutte physique ……………………………………………………………………….14 d. Lutte mécanique ……………………………………………………………………...14 II.1.2. les oiseaux …………………………………………………………………………….15 II.1.2.1. les dégâts des oiseaux ……………………………………………………………….15 II.1.2.2. lutte contre les oiseaux ……………………………………………………………...15 II.1.3. les rongeurs ……………………………………………………………………………15 II.1.3.1. les dégâts des rongeurs ……………………………………………………………...16 II.1.3.2. la lutte contre les rongeurs …………………………………………………..………16  Lutte préventive………………………………………………………………………16  Lutte curative (chimiques) …………………………………………………………...16 II.1.4. l’acarien ………………………………………………………………………………17 II.1.4.1. les dégâts des acariens ………………………………………………………………17 II.1.4.2. la lutte contre les acariens …………………………………………………………..17 II.1.5. les Microorganismes des grains ………………………………………………………17 II.1.5.1. les dégâts des moisissures …………………………………………………………..18 II.1.5.2. la lutte contre les moisissures ……………………………………………………….18 Partie expérimentale Chapitre 2 : matériel et méthodes L’objectif ……………………………………………………………………………………..19 2.1. Matériels …………………………………………………………………………………19 2.2. Méthodologies ………………………………………………………………………...…19 2.2.1. Collecte les denrées stockées ………………………………………………………….19 2.2.2. Partie les insectes ……………………………………………………………………...20 2.2.2.1. Inventaire des insectes des denrées stockées ……………………………………….20 2.2.2.2. L’élevage des insectes ……………………………………………………………….20 2.2.2.3. Extraction et inventaire des insectes ………………………………………………..20 2.2.3. Partie champignons analyse phytopatogéne ……………………………….....……….21 2.2.3.1. Préparation de milieu de culture (milieu PDA) …….......……………………...…...21 2.2.3.2. Méthodes d’Isolement d’un champignon ………...…………………………………21 2.2.3.3. Purification des champignons …………………………...………………………….22 2.2.3.4. Observation microscopique et détermination des champignons ………..…………..23 2.2.4. Partie bactérie ……………………………………………………………...…………..23 2.2.4.1. L’ensemencement des bactéries ……………………………………………………..24 2.2.4.2. Observation ……………………………………………………………………….…24 2.2.4.3. Teste de gram (+/-) ……………………………………………………..……………24 Chapitre 3 : résultats 3.1. Résultat d’élevage des insectes …………………………………...……………………..25 3.1.1. Inventaire des espèces d’insectes………………………………………………………25 3.1.2. Abondances relative des espèces d’insectes…………………………………………..26 3.2.2. L’interprétation des résultats…………………………………………………………..26 3.2. Résultat des analyses phytopathogéne …...……………………………………………...27 3.2.1. Inventaire des espèces de champignons ………………………………………...……..27 3.2.2. L’interprétation des résultats…………………………………………………...………31 3.3. Résulta d’analyse microbienne ………………………………………………………….32 3.3.1. Inventaire des bactéries …………………………………………………………..……32 3.3.2. L’interprétation des résultats………………...…………………………………………32 Discussion………………………………………………………………………………….…33 Conclusion……………………………………………………………………………………35 Résumé
URI/URL:	http://193.194.80.38:8080/jspui/handle/123456789/2996
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