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http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/3008| Titre: | ETUDE DES ACTIVITES ANTI MICROBIENNE ET ANTIOXYDANTE DE L’HUILE ESSENTIELLE DE L’ARMOISE BLANCHE |
| Auteur(s): | KECHKER, Islam DEBICHE, Kahina |
| Mots-clés: | Activité antimicrobienne, Activité antioxydante, Armoise blanche, HE. |
| Date de publication: | 3-jui-2017 |
| Editeur: | Université de Bouira |
| Référence bibliographique: | Université de Bouira |
| Résumé: | Dans le cadre de la valorisation des plantes médicinales de la flore algérienne, on s’est intéressé à l’étude d’une espèce médicinale, Artemisia herba alba. Cette étude a pour objectif d’examiner les activités antimicrobiennes et antioxydantes de l’huile essentielle (HE) extraite de la partie aérienne de l’armoise blanche récoltée dans la région de Biskra, l’extraction de l’HE a été réalisée par la méthode hydrodistillation, Le rendement en HE (ml/100 g) obtenu à partir de l'échantillon de l'armoise blanche récoltés au mois de Février est de 0,9 ml/100g. Sur le plan biologique, l’HE examinée s’est montrée active contre les six microorganismes testés, à savoir: (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus Subtillus, Pseudomonas aerugunasa, Candida albicans et Saccharomyces ceriviceae). En addition, cette HE possède une capacité antioxydante, mesurée par la méthode au DPPH, très importante IC 50 = 5.66 |
| Description: | Sommaire Résumé Liste des tableaux Liste des figures Liste des abréviations Introduction générale Partie I: Synthèse bibliographique Chapitre I: Médecine traditionnelle I-1- Plantes médicinales: ............................................................................................ 3 I-2-Définition de la médecine traditionnelle: ................................................................. 3 I -3- Phytothérapie: .......................................................................................................... 3 I -4- Activité antimicrobienne des plantes aromatiques et médicinales: .......................... 4 I -5- Activité anti oxydante des plantes aromatiques et médicinales : .......................... 4 Chapitre II: Présentation de la plante d’Artimisia Herba Alba II -1- L’Armoise blanche (Artemisia herba-alba Asso) : ............................................... 6 II-2- Historique: ........................................................................................................... 6 II -3- Classification botanique: ................................................................................... 6 II -4- Description botanique: ....................................................................................... 7 II -5- Noms vernaculaires: ....................................................................................... 7 II -6- Répartition géographique : ................................................................................ 7 II-7- Domaine d’utilisation : ........................................................................................ 7 II-7-1- Utilisation en médecine traditionnelle : ........................................................... 7 II-7-2- Utilisation alimentaire :.................................................................................... 8 II-7-3- Utilisation en cosmétique :............................................................................... 8 II-8- Données toxicologiques et pharmacologiques : ................................................. 8 Chapitre III: L’aromathérapie III-1- Le concept général de l’aromathérapie scientifique médicale: ........................... 9 III-1-1- L’historique de l’aromathérapie : ...................................................................... 10 III-1-2- L’aromathérapie en pratique:.......................................................................... 11 III-2- Les Huiles Essentielle (HE) : ............................................................................ 13 III-2-1- Définitions: .................................................................................................... 13 III-2-2- Composition chimique et biosynthèse des HE: ................................................. 13 III-2-3- Les propriétés fondamentales principales des HE : ........................................... 13 III-2-4- Les propriétés anti-infectieuses et de défense de l’organisme: ......................... 14 III-2-4-1- Le pouvoir antiseptique, antibactérien : .......................................................... 14 III-2-4-1- Le pouvoir antiviral : ....................................................................................... 15 III-2-4-2- Le pouvoir antifongique : ............................................................................... 15 III-2-4-3- Le pouvoir antiparasitaire : ........................................................................... 15 III-2-4-4- Les propriétés anti-inflammatoires : .............................................................. 15 III-2-4-5- Les propriétés cicatrisantes : .......................................................................... 15 III-2-4-6- Les propriétés à visée neurotrope : ................................................................ 16 III-2-4-7- Propriétés cardio-vasculaire : .......................................................................... 16 III-2-4-8- Propriétés endocrino-régulatrice : .................................................................. 16 III-2-4-9- Propriétés antioxydante : .............................................................................. 16 III-2-5- Domaines d'utilisation des HE : .......................................................................... 17 III-2-5-1- Dans l'industrie Agro-alimentaire : ................................................................ 17 III-2-5-2- Pour l'industrie des biopesticides : .............................................................. 17 III-2-5-3- En pharmacologie:........................................................................................... 17 III-2-5-4- En aromathérapie: .......................................................................................... 17 III-2-5-5- En cosmétique et parfumerie: ........................................................................ 18 III-2-6- Toxicité des HE : ................................................................................................ 18 III-2-7- Précaution d'emploi : ......................................................................................... 18 III-2-8- Synergie entre les composés des HE ............................................................... 19 III-2-9- La synergie aromatique (synergie des HE) : ..................................................... 19 III -2-10- Extraction des HE : ........................................................................................ 19 III -2-10-1- Techniques physiques ................................................................................ 19 III -2-10-1-1- Expression à froid ................................................................................... 19 III -2-10-1-2- Par distillation ......................................................................................... 20 III -2-10-1-3- L'entraînement à la vapeur ...................................................................... 20 III -2-10-1-4- L’hydrodiffusion ..................................................................................... 20 III -2-10-1-5- Distillation à l’eau (hydrodistillation) ..................................................... 20 III -2-10-1-6- Distillation mixte .................................................................................... 20 III -2-10-1-7- Hydrodistillation assistée par micro-ondes sous vide ............................. 20 III -2-10-1-8- Extraction à Peau surchauffée ................................................................. 21 III -2-10-2- Techniques chimiques .................................................................................. 21 III -2-10-2-1- Extraction par solvants ............................................................................ 21 III -2-10-2-2- Extraction par solvant volatils ................................................................ 21 Chapitre IV: Activité biologique des huiles essentielle IV-1- Activité antimicrobienne: ................................................................................. 21 IV–1-1- Origine des contaminations microbiennes: ....................................................... 21 IV–1-1-1- Les contaminations primaires:........................................................................ 21 IV–1-1-2- Les contaminations additionnelles : .............................................................. 21 IV–1-2- Détermination de l’activité antimicrobienne : ..................................................... 21 IV–1-2-1- Grandeurs de mesures CMI et CMB ............................................................. 22 IV–1-2-2- Techniques par contact direct: ...................................................................... 22 IV–1-2-2-1- Technique d’aromatogramme: .................................................................. 22 IV–1-2-2-1- Méthode des puits : ................................................................................... 22 IV–1-2-3- Technique de micro-atmosphère: ................................................................... 23 IV–1-2-4- Limite de ces méthodes : .............................................................................. 23 IV–1-3- Activités antibiotiques: ...................................................................................... 23 IV–1-3-1- Action antibactérienne des HE: .................................................................. 23 IV–1-3-2- Propriétés anti fongiques des HE: .............................................................. 24 IV–1-4- Aperçu sur le mode d’action des HE: ......................................................... 24 IV-2 - Activité antioxydante: ............................................ 25 IV-2-1 -Radicaux libres et stress oxydatif: ..................................... 25 IV-2-2- Les radicaux libres: ................................... 25 IV-2-2-1- Les espèces réactives de l’oxygène(ERO): ......................................... 25 IV-2-2-1-1- Les espèces oxygénées réactives radicalaires : ......................... 26 IV-2-2-2- Les espèces oxygénées non radicalaires .......................................... 26 IV-2-2-2- Espèces non radicalaires azotées: ..................................................... 26 IV-2-3- La production de radicaux libres: ................................... 27 IV-2-3-1- La production intracellulaire: ............................................27 IV-2-3-2- La production extracellulaire .................................................... 28 IV-2-4- Mécanismes d’action des espèces réactives oxygénées et le stress oxydatif: . 28 IV-2-4-1- Rôle des radicaux libres chez l’homme : ...................................... 29 IV-2-5- Le pouvoir antioxydant : .......................................................................... 29 IV-2-5-1- Protections cellulaires: .................................................... 29 IV-2-5-1-1- Systèmes antioxydants enzymatiques endogènes ...................................... 30 IV-2-5-1-2- Systèmes antioxydants non-enzymatiques: ............................................... 30 IV-2-5-2- Systèmes antioxydants exogènes : ............................................. 31 Partie II: Partie pratique Chapitre I: MATERIELS ET METHODES I-1- Objectif: ......................................................... 34 I-2- Choix de matériels: .................................................................................... 34 I-2-1- Matériel végétale: ................................................................................. 34 I-2-2- Matière microbiologique : ...................................................................... 35 I-3- Extraction de l’HE: ................................................................... 37 I-3-1- Méthode d’extraction et références: ............................................. 37 I-3-2- Protocole expérimentale d’extraction : (hydro distillation) .................... 37 I-3-3- Rendement de l’extraction ..................................... 37 I-4- Evaluation de l’activité antimicrobienne des HE : ....... 38 I-4-1- Etude de l’effet inhibiteur (analyse qualitatif) : .................................................. 38 I-4-1-1- Principe: ................................................................................................... 38 I-4-1-2- Protocole expérimentale : ................................................................ 40 I-4-1-3- Lecture des résultats et interprétation ............................................... 41 I-4-2- Etude quantitative de l’effet de l’HE testée par la méthode de dilution en milieu solide:........................................... 42 I-4-2-1- Détermination des CMI: .................................................................. 42 I-4-2-1-1- Principe: ........................................................................................................ 42 I-4-2-1-2- Protocole expérimentale ............................................................................... 42 I-4-2-1-3- Interprétation des résultats de la CMI........................................................... 43 I-4-2-2- Détermination des CMB et CMF ................................................. 44 I-4-2-2-1- Principe ........................................................................................... 44 I-4-2-2-2- Protocole expérimentale .................................................................. 44 I-5- Evaluation de l’activité anti oxydante des HE : ........... 44 I-5-1- Essai de piégeage du radical libre DPPH .................. 45 I-5-1-1- Principe ...................................................................... 45 I-5-1-2- Mode opératoire: .......................................................... 46 Chapitre II: Résultats et discussions II-1- Rendement d'extraction en HE .................... 46 II-2- Evaluation de l'activité antimicrobienne et antifongique de l’ HE étudiée 46 II-2-1- Etude qualitative de l'activité antimicrobienne et levuricide des HE .................. 46 II-2-2- Etude quantitative de l'activité antimicrobienne et antifongique des HE ........ 49 II-3- Evaluation de l'activité anti oxydante de l’ HE: ........................... 54 II-3-1- Test de piégeage du radical libre DPPH: ....................................... 54 Conclusion générale ..................................................................................... 57 Références bibliographiques. .............................................................................. 58 |
| URI/URL: | http://193.194.80.38:8080/jspui/handle/123456789/3008 |
| Collection(s) : | Mémoires Master |
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