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http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/3016| Titre: | Etude phytochimique et effets antifongique de Daphne gnidium L. |
| Auteur(s): | GUERIANI, Rebiha BOUDRAF, Ouardia |
| Mots-clés: | Daphne gnidium L., étude phytochimique, CCM, activité antifongique |
| Date de publication: | 28-jui-2018 |
| Editeur: | Université de Bouira |
| Référence bibliographique: | Université de Bouira |
| Résumé: | Ce travail à été consacré pour l’étude phytochimique, l’analyse qualitative par CCM et pour l’évaluation de l’activité antifongique de l’extrait alcaloïdique et polyphénolique de Daphne gnidiumL., cette plante pousse à l’état spontané dans la région de Bouira. Des tests phytochimiques réalisés sur la poudre des feuilles après séchage ont permis de détecter la présence des différentes familles de composés chimiques. L’extraction des alcaloïdes et des polyphénols est effectué par macération cette technique a présenté respectivement des rendements de 2,45% et 8%. Ces extraits sont ensuite séparés par CCM, d’après les résultats nous avons choisis le système S1 contenant l’cétate d’ethyle–méthanol–eau distillée (100 :13,5 :10)(v/v/v) qui a permet une meilleure séparation des polyphénols et pour les alcaloïdes c’est le système S7 contenant Diethyléther –Méthanol -Ammoniaque concentré (44:5:1)(v/v/v) qui a assuré cette séparation. L’activité antifongique est évalué in vitro par la méthode de contact direct sur milieu PDA et cela sur plusieurs espèces fongiques (Aspergillus flavus, Aspergilus fumégatus et Aspergillus niger). Les extaraits alcaloïdique et polyphénolique ont exhibé des pourcentages d’inhibition allant jusqu’à 50% à voir plus pour toutes les souches de moisissure testées. |
| Description: | Table de matière Remerciement Dédicaces Liste d’abréviations Liste des tableaux Liste des figures Introduction …………………………………………………………………………………1 Chapitre I : Daphne gnidium L. ......................................................................... 3 I.1. Daphne gnidium L................................................................................................................ 3 I.2.Taxonomie ............................................................................................................................ 3 I.3. Description botanique de la plante....................................................................................... 4 I.4. Distribution géographique ................................................................................................... 4 I.5. Composition chimique ......................................................................................................... 5 I.6. Utilisation et propriétés biologiques .................................................................................... 6 I.7.Toxicité du Daphne gnidium L………….………………………………………………….6 Chapitre II : Les métabolite secondaire ……………………………………7 II.1. Généralité........................................................................................................................... 7 II.2. Les composés phénoliques ……………………………………………………………….7 II.2.1. Définition et structure chimique ...................................................................................... 7 II.2.2. Biosynthèse des composés phénoliques .......................................................................... 8 II.2.2.1. La voie de Shikimate : .................................................................................................. 8 II.2.2.2. La voie de phenylpropanoide : ..................................................................................... 8 II.2.3. Classification des polyphénols ........................................................................................ 8 II.2.3.1. Les acides phénoliques ................................................................................................. 9 II.2.3.2. Les flavonoïdes........................................................................................................... 10 II.2.3.3. Les coumarines ........................................................................................................... 10 II.2.3.4. Les tannins ....................................................................................................... 11 II.2.4. Rôles, intérêt et propriétés des polyphénols .................................................................. 11 II.3. Alcaloïdes ......................................................................................................................... 12 II.3.1. Définition et structure .................................................................................................... 12 II.3.2. Classification des alcaloïdes .......................................................................................... 12 II.3.3. Structure des alcaloïdes ................................................................................................. 13 II.3.4. Propriétés biologiques des alcaloïdes ........................................................................... 13 Chapitre III : les champignons ........................................................................ 14 III.1. Les champignons............................................................................................................. 14 III.2. Classification.................................................................................................................. 14 III.2.1. Les levures.................................................................................................................... 14 III.2.2. Les moisissures ............................................................................................................ 15 III.2.2.1 .Le genre Aspergillus.................................................................................................. 15 III.3. L’effet des champignons sur la sante des êtres humains……………………………….16 IV : Matériels et méthodes................................................................................18 IV.1. Matériel ........................................................................................................................... 18 IV.1.1.Matériel biologique ....................................................................................................... 18 IV.1.2. Matériel non biologique .............................................................................................. 18 IV.2. Méthodes d’étude............................................................................................................ 18 IV.2.1. Séchage des feuilles ..................................................................................................... 20 IV.2.2. Broyage des feuilles séchées........................................................................................ 20 IV.2.3. Tests phytochimiques (screening phytochimique)....................................................... 20 IV.2.3.1. Préparation de l’infusé à 5% ..................................................................................... 21 IV.2.3.2. Identification des tanins totaux ................................................................................. 21 IV.2.3.3. Identification des tanins galliques............................................................................. 21 IV.2.3.4. Identification des alcaloïdes...................................................................................... 21 IV.2.3.5. Identification des saponosides .................................................................................. 21 IV.2.3.6. Identification des coumarines ................................................................................... 21 IV.2.3.7. Identification des quinones libres ............................................................................. 22 IV.2.3.8. Identification de l’amidon......................................................................................... 22 IV.2.3.9. Identification de glucosides ...................................................................................... 22 IV.2.3.10. Identification des mucilages.................................................................................... 22 IV.2.3.11. Identification des irridoïdes .................................................................................... 22 IV.3. Méthodes d’extraction des molécules bioactives............................................................ 22 IV.3.1. Extraction des alcaloïdes............................................................................................. 23 IV.3.2. Extraction des polyphénols ......................................................................................... 25 IV.4.2. Dosage des polyphénols totaux.................................................................................... 27 IV.4.2.1. Principe ..................................................................................................................... 27 IV.5. Analyse qualitative des extraits polyphénoliques et alcaloïdiques de Daphne gnidium 29 IV.6. Activité antifongique des extraits polyphénoliques et alcaloïdiques de Daphne gnidium ................................................................................................................................................. 31 Chapitre V : Résultats et discussion................................................................33 V.1. Screening phytochimique ................................................................................................. 33 V.2. Extraction des composés phénoliques et alcaloïdiques .................................................... 34 V.2.1. Calcul du Rendement d’extraction de l’extrait méthanolique....................................... 34 V.2.2. Calcul du Rendement d’extraction de l’extrait chlorophormique ................................ 34 V.3. Dosage des polyphénols totaux ...……………......…………...…………………………35 V. 4. Séparation des polyphénols et des alcaloïdes par CCM.................................. 36 V. 4.1. Les polyphénols................................................................................................ 36 V. 4.1. Les alcaloïdes ..................................................................................................... 36 V.5. Activité antifongique des extraits polyphénoliques et alcaloïdiques de la plante Daphne gnidium L......................................................................................................................... 38 Conclusion…………...……………………………………………………………………….42 Références bibliographiques Annexes Résumés |
| URI/URL: | http://193.194.80.38:8080/jspui/handle/123456789/3016 |
| Collection(s) : | Mémoires Master |
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